關於糯米餈和年糕怎麼做的知識

“新買的麵包機有年糕功能，迫不及待的試了下～糖粉可加可不加，我覺得沒有澄粉的話，不加也OK。”食材明細主料糯米（250克）澄粉（20克）豆沙（50克）水（250ml）輔料糖粉（15克）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通...

“我個人特別喜歡吃糯米制品，對這種粘粘糯糯甜甜的美食完全沒有抵抗力，比如驢打滾，各種餈粑……等等，今天分享的黃豆粉糯米涼糕是做法特別簡單的一款，因為沒有夾任何餡料，所以操作起來要簡單...

“老公很喜歡吃糯米做的東西。今天閒著沒事做，剛好家裡有現成的芒果，就想到用芒果來做糯米餈了。沒想到老公吃了卻說，怎麼沒多做點！呵呵`他喜歡我就很滿足了！”食材明細主料水磨糯米粉（適量）...

“今天是龍年的第一天，首先在這裡祝大家新年快樂！龍年大吉！龍騰虎躍，龍馬精神！來美食天下一年了，當時是為了給坨坨媽投票進來註冊的，沒想到一進來就被這裡的各種美食給吸引了，於是我也在這裡安...

“改良簡單版本糯米餈！我做了兩種口味，分別是豆沙餡兒和芒果餡兒！”食材明細主料澄粉（20g）牛奶（200g）抹茶粉（15g）糖粉（30g）糯米粉（200g）輔料芒果（一顆）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糯...

“以前都是把糯米泡一會兒，然後連水一起倒進麵包機，啟動年糕程式製作的，烘烤需要一小時，攪拌20分鐘，總覺得等的時間太長，並且在烘烤時還得每隔20分鐘翻拌一次，甚是麻煩，今天這個方子，大大節省了...

“年糕年糕年年高！婆家過年必做的。只是我調的糯米粉相對溼了些，這樣放幾天也軟糯。糯米粉可以調的幹一些，剛剛能撰成團即可，那樣蒸出來年糕不變形，但是放幾天後就硬的很，吃起來不得勁。”食...

食材明細主料糯米粉（300克）澄粉（100克）輔料紅豆沙（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆糯米餈的做法步驟1、材料：糯米粉300克，澄粉100克，紅豆沙一包、椰蓉少許、純淨水。2、將糯...

“這段時間，除了做各式蛋糕，就是做各種餡料的糯米青團，今天合二為一，用Q彈軟糯的糯米皮包上花生芝麻夾心蛋糕，再裹上雪花般的椰蓉，奶香、椰香、蛋香、花生芝麻香……，口口香甜軟糯，味道美極了...

口感不一樣，大米年糕的口感會更加Q彈一點，在南方比較常見。而糯米年糕吃起來則更有軟糯、有嚼勁一些。年糕的保質期時間為3-5天，可以用大桶裝清水把年糕放進去，能延長長保質期，還需要多次換...

1、做法不同。年糕是生的糯米磨用利器成粉末狀，或者是在水中放入糯米粉充分攪拌均勻後，蒸熟，按照個人喜好做成形狀，進一步加工食用。餈粑是把熟糯米飯，放在石槽裡經過錘搗成泥狀而成。2、口...

“每年的冬至前夜，在我們老家有個風俗，這天要做糯米餈。冬至前一天，天剛矇矇亮，家家戶戶都開始忙碌起來。因為這一天，每家每戶都會做糯米餈而且做的量都比較大，老家有這種說法，即使年空也不能...

食材明細主料糯米粉（250克）黃豆粉（30克）牛奶（200克）輔料糖（15克）油（兩小勺）花生醬（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米餈的做法步驟1、將牛奶加糯米粉和大豆粉中。拌勻。2、攪拌後再加入糖...

“男友超級愛甜點~我超愛豆沙餡~所以~今天做了豆沙餡的糯米餈~❤”食材明細主料糯米粉（140g）粘米粉（10g）澄面（10g）輔料糖（80g）椰漿（200g）清水（50g）果蓉（200g）油（1tbsp）椰絲（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

“我們當地過節喜歡做糯米餈，也叫白餈，裡面多是花生芝麻糖餡，糯米蒸熟包上花生芝麻餡，部分糯米粉炒熟，外面裹上炒熟的糯米粉，圓圓白白的稱白餈！餡還可以五花八門，這次我就地取材做的是紫薯餡！炒...

食材明細主料山藥（3比1）胡蘿蔔（3比1）紫番薯（3比1）土豆（3比1）抹茶粉（3比1）輔料糯米粉（適量）椰絲粉（適量）芝麻粉（適量）花生粒（適量）配料細糖（少量）牛奶（適量）色拉油（少量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）糯米餈...

“2016年的首次美食秀糯米餈食材便宜簡單好做又好吃祝大家新的一年像糯米餈一樣甜甜蜜蜜”食材明細主料糯米粉（150g）玉米澱粉（40g）輔料白糖（70g）清水（220g）香草精（數滴）豆沙餡（適量）食用油（25g）甜味（...

1、製作原料不同。糯米年糕的製作材料是使用的糯米粉，而粳米年糕的製作材料是粳米，粳米是大米的範疇，並不算糯米。2、口感不同。使用糯米粉製作出來的糯米年糕口感會更加的細膩嫩滑，還會帶...

“非常Q軟香甜的雪糕糯米餈，擋不住的誘惑。據說這方子做出來的皮15天都不會硬，但估計沒人能留到15天，我家最多5天就掃光了，這還是我限量吃的結果呢。”食材明細糯米餈材料糯米粉（100g）玉米澱...

“我今天看電視有人吃糯米餈，還吃得好香。忍不住也想吃。但是外面太熱了，不想出去。於是就自己diy了一下，糯糯的，蠻好吃的。吼吼。”食材明細主料糯米粉（200克）澱粉（60克）奶粉（20克）輔料水（200克）...

“小時候，媽媽經常給我和弟弟弄麵食，糯米餈是其中的一種。那時候，爸爸媽媽的工作都比較忙，所以一般都是晚上才會圍著飯桌弄，那時候，還沒有什麼節能燈、光管之的類的照明，只有散發著黃光的白熾...

“夏天吃點QQ涼涼的糯米滋再好不過了，大家都動動手試試吧。這個方子可以做十五六個糯米滋哦如果吃不了這麼多，可以把材料減半。”食材明細主料糯米粉（130g）黃桃（適量）輔料水（175g）煉乳（適量）細砂...

食材明細主料糯米粉（適量）輔料牛奶（適量）芝麻餡（適量）紅豆餡（適量）狗頭棗（6顆）花生（適量）調料煉乳（2勺）椰蓉（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糯米餈的做法步驟1、牛奶+煉乳開好後，一分為二開兩份...

“我發現我做的每一個東西顏值都不太高。比如今天的這個糯米餈，沒有準備紙託，就直接放盆裡了！作為一個不在乎外表的吃貨，只要味道好，就顧不了這麼多了！”食材明細主料糯米粉（90g）玉米澱粉（10g）牛...

食材明細主料糯米粉（1斤）輔料白糖（0.5斤）調料水（或牛奶，1斤）餡料大棗（或水果，適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米餈的做法步驟1、將白糖和糯米粉混合。2、加入水或水奶，水和糯米粉的比例...