泡菜洋蔥炒魷魚怎麼做|泡菜洋蔥炒魷魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜洋蔥炒魷魚的做法步驟

• 1、準備好原料，將魷魚去內臟洗淨，魷魚身子打斜花刀，再切成半釐米寬的長條，魷魚須切成兩半。蔥姜泡椒等調料切好。（忘記拍照了，等切好下鍋菜想起拍）

• 2、魷魚下鍋焯水，加料酒和蔥去腥。

• 3、魷魚瀝水後再在鍋裡幹炒一下，把水炒幹，防止爆油。

• 4、熱鍋油燒熱，將泡椒泡姜蔥、花椒、豆瓣醬等依次下入，炒香後放焯水後的魷魚一起翻炒1分鐘，加入洋蔥再炒3分鐘，加花椒粉和孜然粉、鹽、味精調味，即可出鍋。

• 5、起鍋裝盤。第一次做這個做得不好，請大家點評指正。