“獨門祕製牛肉醬哈哈因為我家比較愛吃麵，牛肉麵裡放這個真的炒雞好吃”
1、配料切碎備用。
2、幹辣椒和麻椒放鍋裡煸香，不用放油，拿出來擀麵杖擀碎。
3、牛肉切碎，也可以用料理機打成餡。
4、小米辣切碎真的辣，最好帶手套。
5、黑芝麻放鍋裡炒熟，不用放油，鍋裡放一點點油把花生炒熟，拿出來壓碎，花生去皮～花生可以再多一些，很香。
6、鍋裡多放油，爆香姜蒜，放入牛肉餡，炒熟，放入小米辣，繼續炒再放入黃豆醬，炒一會放入老抽，放入幹辣椒，麻椒，繼續炒，放花生，繼續炒炒炒放入黑芝麻～再炒30秒就可以出鍋啦。
7、炒的過程不好拿手機拍，怕炒過火了一直盯著了，🤣其實我也是第一次做這個，我做的麻椒比較多，因為愛吃麻，用我圖中這些料炒出來的炒雞炒雞麻辣，可以酌情減少～
我是用來放在牛肉麵裡吃的，味道比較好，幹吃的話麻椒太多了～
千里飄香谷
