祕製醬味牛肉湯頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛骨用烤箱以200℃烤30分鐘，取出備用。

2. 牛肉汆燙洗淨備用。

3. 把鍋燒熱倒入油，放入薑末、蒜末、豆瓣醬爆炒，再放入牛肉以大火炒1分鐘。

4. 將作法3的材料.和水、紹興酒、調味料Ｂ一起放入湯鍋，以小火熬煮約2小時後過濾即可。