祕製醬黃瓜怎麼做|祕製醬黃瓜的做法

“夏季到了，露地黃瓜大量上市，自己做醬黃瓜乾淨衛生，清爽可口。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製醬黃瓜的做法步驟

• 1、備好主料，選擇這種肉質比較厚的紅椒。

• 2、黃瓜切成五釐米左右的長條，紅椒切菱形塊，撒上食鹽抓勻。

• 3、蓋好保鮮膜放入冰箱冷藏，醃製8小時。

• 4、醃製好後，倒去醃製出來的水分，再用涼白開水沖洗一遍。放入生抽，老抽，香醋，蜂蜜，白糖，蒜片，薑片，麻椒。

• 5、加好調料後，抓勻。

• 6、然後倒入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，24小時後就可以食用了。

• 7、成品圖。

小竅門

由於不新增防腐劑，所以一次不要做的太多，最好在五天內吃完的量，一定把容器洗乾淨，第三步沖洗的時候一定用涼白開，不易變質。