祕製滷肉怎麼做|祕製滷肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製滷肉的做法步驟

• 1、五花肉切塊下鍋焯水。

• 2、撈出備用。

• 3、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。

• 4、下入五花肉翻炒均勻上色。

• 5、加蔥薑蒜幹辣椒。

• 6、放桂皮，八角，香葉，茴香籽，加生抽，老抽，料酒。

• 7、加水沒過肉。

• 8、大火燒開轉小火慢慢燉四十分鐘。

• 9、加鹽調味完成。