祕製美味醬牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

洗淨之後放在高壓鍋裡，放水沒過牛肉。可以等開鍋之後先把湯裡面飄著的血沫子用勺子盛出來扔掉，放入料酒和少許白酒。

然後放六必居幹黃醬，一般是五斤肉放半袋，因為顏色不夠要放點醬油，或者老抽、鹽，適量就好。

這種調料包裡面有好幾小包，一般一斤肉需要一小包，味道正合適。調料放好之後就可以蓋上鍋蓋，從高壓呲響聲初起開始算時間，大約23分鐘就已經好了，老年人吃沒問題。但是熱的時候不好切，稍稍冷藏下切起來容易。

高壓鍋做好之後，但味道不行，關鍵是泡著。等湯和肉稍涼之後放到砂鍋裡面，這樣就能減少在鋁鍋裡面浸泡的時間。上午做，下午吃絕對沒問題。