辮子饅頭怎麼做|辮子饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辮子饅頭的做法步驟

• 1、把所有材料倒入麵包桶中。

• 2、用筷子攪拌均勻，啟動一個和麵程式。

• 3、然後取出揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫發酵。

• 4、發酵至兩倍大。

• 5、取出排氣分成五等份。

• 6、把每一份又平均分成三小份，分別搓成長條狀。

• 7、像編辮子一樣編起來收好兩頭收口，放在蒸盤上醒發十五分鐘。

• 8、涼水入鍋，水開後蒸十分鐘關火，悶兩三分鐘即可出鍋。

• 9、和麵全部是用的純牛奶，這樣可以增加奶香味，麵糰又顯得更加白，如果不喜歡可以清水代替。

• 10、想起小時候扎的麻花辮子啦！