模擬橘子饅頭的做法 模擬—橘子饅頭 模擬橘子饅頭怎麼做

“一直以來對模擬食品情有獨鍾，試幾次都不是很滿意，這次個人覺得還行，在此作為記錄。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

模擬橘子饅頭的做法步驟

• 1、用料理機將胡蘿蔔打成泥。

• 2、將老面、胡蘿蔔泥、高筋麵粉、酵母、白糖用筷子拌成無干粉，看軟硬度適量加水。

• 3、倒入麵包機桶裡，加入鹽，啟動和麵程式，到時就在麵包機裡一發。

• 4、發到兩倍大後，拿出來排氣，醒置15分鐘。

• 5、分坯，揉圓。

• 6、取一塊新毛巾。

• 7、包緊面坯，揉搓讓面坯表皮有紋路。

• 8、再用牙籤將面坯弄成橘子形狀。

• 9、依次做好放入蒸籠裡，上蒸鍋，蒸鍋下面放入溫水，醒發10分鐘。

• 10、大火，蒸鍋上氣計時，蒸12分鐘，即時取出，晾涼。

• 11、配上橘子枝葉，真的很象哦。

小竅門

1.二發時間不宜過長，以免影響成品形狀。