芝麻辮子饅頭是一道簡單的美食,做法簡單,可以自己動手試試,如果你喜歡吃麵食的那就最合適不過啦,外面的這些放了很多我們不知道的新增劑,自己動手豐衣足食,還安全放心,並且芝麻的維生素很豐富,可以延緩衰老。平時拿來當早餐搭配牛奶一起吃,營養更豐富啦,趕緊試試吧。
主料
麵粉 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
把麵粉、雞蛋、糖、鹽、黑芝麻統統倒進麵包桶裡。
牛奶微波爐里加熱一下,使其回溫後,加入酵母拌勻。
然後倒入麵粉混合物中麵包機按發麵團鍵開始工作。
揉成麵糰後,開始發酵,用手指沾點麵粉插入麵糰中沒有回彈說明已經發酵好了。
裡面呈蜂窩狀即可
麵糰進行排氣
麵糰搓成長條狀。用刀切成饅頭生坯。
取其中一個生坯搓成細條。兩頭折起。像編辮子一樣,左右左右。
編好後兩頭一按就成圓形。
再取一個坯搓成細條。
兩頭分別向裡捲起
、整形好的饅頭生坯。
蓋上溼毛巾醒上10分鐘左右。
放鍋上蒸,大火燒開後,轉中火15分鐘,再關火悶上2分鐘即可。
一大盆饅頭出鍋嘍