西紅柿豬肝可以一起食用嗎？

西紅柿，這屬於是一種比較特殊的蔬菜類，因其既可以生食，也可以進行烹飪，平時喜歡吃的人們也不在少數。豬肝，這屬於是豬的肉臟器官。那麼西紅柿可以搭配上豬肝一起進行食用嗎？剛好以下小編有這個問題進行了一下簡答，感興趣的人們，一起來看看吧！

一、西紅柿豬肝可以一起食用嗎

1.西紅柿和豬肝，是可以一起吃，不是還有一道很好的湯嗎?西紅柿豬肝湯。豬肝，富含蛋白質、維生素A、維生素B2、葉酸、維生素B12，膽鹼、磷、鉀、鐵、鋅等各種礦物質。也是動物內臟中推薦可以吃一點的食物。

2.豬肝營養價值較高，特別適合於身體瘦弱、貧血患者以及生長髮育期的青少年來食用，由於豬肝膽固醇含量較高，所以吃豬肝時攝入量要限制，每週可食用1-2次，每次50克即可。

3.西紅柿，富含有機酸、胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素C、鉀等。具有很強的抗氧化能力，是營養價值較高的蔬菜之一。適合於各類人群食用。

4.從營養上來說，豬肝富含的蛋白質、維生素B2、鐵、鋅以及西紅柿富含的抗氧化成分，相搭配，具有很好的增強免疫力的作用。

5.豬肝，很多人對此口味有點吃不習慣，特別是不喜歡吃肉的朋友，就會感覺有點腥，而番茄中正好富含蘋果酸等有機酸，可以起到去腥味的作用。

6.豬肝和西紅柿在一起，西紅柿中含有機酸會使豬肝質地更有勁。

二、西紅柿豬肝的做法

1.西紅柿豬肝湯

(1)其實這個湯很簡單。豬肝切片，自己可以切，可以要賣肉的阿姨切，原因就是她的刀快。然後豬肝用點醋用手抓幾下，用水沖洗乾淨。西紅柿切片。

(2)鍋中放點底油，油熱蔥段，薑片爆香一下，然後倒入冷水。我這裡用的是煮牛肉的湯。

(3)放入西紅柿，等水開後再燒個2分鐘西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。

(4)加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。

2.西紅柿炒豬肝

(1)豬肝要買新鮮的，不新鮮的不好吃，也不營養;將豬肝清洗乾淨，切成小片、薄片;

(2)將切好的豬肝放入盆中，加入適量的生抽、料酒醃製5分鐘;加入少量的澱粉、食用油，抓勻;

(3)將西紅柿清洗乾淨，去蒂，切成小塊;取3-4個蒜頭，去膜，切成蒜末;取1小塊姜，去皮，剁成薑末;

(4)加入適量的食用油，將豬肝下入鍋裡，翻炒至表面呈現金黃色;將豬肝盛出備用;

(5)加入適量的食用油，將薑末和蒜末下入鍋裡，炒香;將西紅柿下入鍋裡，翻炒至出紅油;加入少量的糖，翻攪均勻;

(6)將炒好的豬肝下入鍋裡，和番茄一起翻炒;翻炒均勻至熟;取1-2根小蔥，清洗乾淨，切成蔥花;往鍋里加入適量的鹽和味精進行調味，撒上蔥花，再翻攪幾下，就完成了!

西紅柿豬肝它們這兩種食材是可以同時一起進行食用的哦，而且在屬性之間並不相剋。對於西紅柿搭配上豬肝的菜色，以上還為大家所介紹到了幾種呢，在家裡面平時也可以搭配上哦，味道上帶有首兩種食材獨特的氣息，相信喜歡吃的人們也多！