“黃瓜素餃味道鹹鮮，一股黃瓜的清香味兒，嚼起來脆響，好吃極了😋。”
1、適量麵筋，一點鹽。
2、蜜薯適量，適量水。
3、打成糊。
4、打好的蜜薯泥倒入適量。
5、用筷子攪成絮狀。
6、和成軟硬適中麵糰，蓋上蓋酸一會兒。
7、柴雞蛋6個打散。
8、鍋內適量油。(油稍寬裕些，炒出的雞蛋碎油潤不老。)
9、涼油倒入蛋液，中小火，用筷子不停攪動。
10、待蛋液凝固，劃散，水汽蒸發，關火晾涼備用。
11、黃瓜兩根，胡蘿蔔小半截，擦成短細絲，撒上一點鹽，殺一下水，握出水份。
12、蛋碎，殺過水的黃瓜絲和胡蘿蔔絲，綽過水切碎的粉條，薑末，小米椒碎放容器內。
13、適量香油，蠔油，王守義花椒粉拌勻。
14、包制前放適量鹽，生抽，老抽一點，拌勻即可包制。
15、醒好的麵糰一劑，揉成長條，切成均勻大小制子，撒上一層面撲，用掌心按扁。
16、擀成餃子皮。
17、包入適量餡兒。
18、包成餃子。
19、鍋內適量水燒井，餃子放入，煮兩三滾兒，撈出盛盤。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
千里飄香谷
