快手素菜蓑衣黃瓜的做法 “快手素菜”蓑衣黃瓜 快手素菜蓑衣黃瓜怎麼做

“春天到了，人們從養秋膘和貓冬的日子中盼來了春天。春天是萬物復甦的季節，人們更想吃一些清單類的菜蔬。“蓑衣黃瓜”就是快手素菜中的一類。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

快手素菜蓑衣黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜1根洗淨。

• 2、用刀切去兩頭。

• 3、在黃瓜下面墊兩隻筷子，右手握刀直角向下切片，以切不到筷子為限。

• 4、把黃瓜翻面，下面依然墊兩隻筷子，向下斜向切片。

• 5、這就是我切出來的蓑衣黃瓜。

• 6、準備小米椒並切圈切碎，大蒜拍扁切末。黃瓜兩頭用牙籤固定，整形為黃瓜圈。

• 7、起鍋燒油。

• 8、爆香小米椒和蒜末加入食鹽、醬油、蠔油、花椒油，食醋，調成一個汁。

• 9、黃瓜裝盤，淋上調好的汁，醃製半小時即可食用。