1、黃瓜洗淨
2、打絲
3、放食鹽,拌勻
4、醃製出來黃瓜水
5、放清水沖洗
6、撈出撰幹水分
7、剁成末備用
8、扇貝丁洗淨
9、切碎
10、取肉糜
11、放入肉糜中
12、放食鹽和雞精
13、放花生油
14、放生抽
15、攪拌均勻
16、取蔥姜,切末
17、放入肉糜中
18、攪拌均勻
19、放入黃瓜菜末,攪拌均勻
20、取麵粉
21、放清水和小許食鹽
22、揉成麵糰
23、蓋蓋子醒發
24、醒好的麵糰
25、取一塊,搓長條
26、揪成小劑子
27、擀皮
28、包餃子
29、鍋燒熱水,水開下餃子
30、煮三開
31、成品