“超級喜歡吃各種口味的餃子特別蝦仁兒的不管咋做都喜歡，今天這個黃瓜木耳還有蝦仁口感來說超級豐富啦無辣不歡的我還是沒忍住把湯底調辣了今天台風，一天沒有出門就研究各種吃的了你們都幹嘛了啦。”
1、豬肉最好選擇肥瘦相間的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太膩。
2、黃瓜切成細細的絲兒，如果你刀工不行的話直接買模具刨也一樣。
3、切好的黃瓜絲兒放入到一個深一點的盤裡，撒入少許鹽，醃製一會兒會把水份逼出來。
4、時間不一定，大概十幾分鍾就ok，看出來很多水了吧，包餃子不能太多水，最好用紗布包起來徹底擠幹水。
5、最後弄乾水的黃瓜切成碎沫待用。
6、用的新鮮木耳切碎末，自己泡發的也可以的哦。
7、香菇切沫。
8、家裡正好買了很多蝦，決定丟一些進去，剝皮去蝦線。
9、生薑剁細沫。
10、蔥花也剁碎一些。
11、豬肉糜放入一個大一點的盆裡，加入香蔥生薑沫。
12、一勺香油。
13、一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油。
14、打入一個雞蛋，適量白胡椒粉。
15、一勺半食用油。
16、一勺生粉，適量雞粉，白糖，少許鹽【鹽的度要慎重，因為前面放的料都很有鹹度】攪勻。
17、最後加入剝好殼的蝦蝦。
18、徹底的攪拌均勻，如果你們對鹹度把握不準的話可以拿一丟丟肉鍋裡煎一下，吃了就知道了。
19、其實看到這裡估計就有很多人饞的不行了。
20、餃子皮上放適量餡兒，邊緣一圈兒抹一丟丟水。
21、中間部分捏起來。
22、一邊開始打褶皺，好了以後另一邊也這樣就ok啦。
23、哈哈我包了三種不一樣的夠無聊不。
24、水開了以後下餃子，記得放適量鹽就不會黏在一起了。
25、煮餃子的時候我們開始調醬料:一勺生抽，半勺涼拌汁兒，半勺醋，小米辣，蔥沫，還放了點蝦皮提鮮，少許鹽雞粉【具體的量不絕對，每個人口感不一樣。
26、煮好啦，終於可以吃了。
27、超級好吃，本來平時飯量不大的，今天吃了快十個，我的媽呀，自己都嚇到了。
28、很欣賞的一段話：別人待我如何，是我的因果；我待別人如何，是我的修行。
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千里飄香谷
