蒸素餃怎麼做|蒸素餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

蒸素餃的做法步驟

• 1、準備食材：雞蛋，蝦皮，西葫蘆，胡蘿蔔，水發木耳。

• 2、雞蛋打入碗中攪散後倒入燒開的油鍋內。

• 3、炒碎後盛出。

• 4、胡蘿蔔、西葫蘆洗淨分別擦絲。

• 5、西葫蘆絲放盆中放鹽殺出水。

• 6、胡蘿蔔絲放入鹽中殺水。

• 7、水發木耳切絲。

• 8、將所有食材裝入盤中，加鹽、生抽、老抽、耗油，加入雞精，橄欖油燒熱澆在食材之上攪拌均勻。

• 9、麵粉加水揉成光滑麵糰。

• 10、下劑子並擀出大的餃子皮。

• 11、包上餡料，上蒸籠蒸20分鐘。

• 12、包好的蒸餃放入蒸籠中（我蒸了兩籠20分鐘）。

• 13、沾上蘸料，開吃。