秋葵雞蛋小煎餅怎麼做|秋葵雞蛋小煎餅的做法

“秋葵的營養價值非常高，不僅富含各類維生素，且鈣含量也很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。而且它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。秋葵作為保健蔬菜，吃法也有多種，即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，這道秋葵雞蛋小煎餅就原汁原味地體現了秋葵脆嫩多汁的圓潤口感，而且營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵雞蛋小煎餅的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、胡蘿蔔去皮後擦成絲。

• 3、秋葵洗淨後焯水。

• 4、把焯好水的秋葵切小段。

• 5、麵粉加鹽拌勻。

• 6、打入2個雞蛋攪勻。

• 7、加適量清水調成厚薄適中的麵糊。

• 8、加入胡蘿蔔絲和秋葵段拌勻。

• 9、烤盤中刷油。

• 10、放入1勺麵糊攤平。

• 11、等一面煎成金黃色後翻面，另一面也煎成金黃色即可。

• 12、美味營養的小煎餅。

小竅門

秋葵焯水時水中放入一點鹽可以保持食材顏色。麵糊不要調得太厚。