1、麵粉加沸水，攪拌成麵疙瘩。
2、稍放涼後加1勺植物油，我加的熟豆油，顏色有點深。
3、下手揉成光滑柔軟的麵糰，餳面半小時左右。因為是燙麵團，餳面時間短點也沒事，著急做的話，餳面10分20分的都可以。
4、餳好的麵糰分成小份，揉圓按扁。
5、然後把面劑擀開擀薄。
6、秋葵洗淨，橫切片。
7、3個雞蛋打散，加入秋葵，加鹽，再加點水，攪拌均勻。因為秋葵有粘液，和蛋液攪拌後會使蛋液變得有些稠，不容易分散，所以可以加些水，稍微稀釋一下。
8、平底不粘鍋刷少許油，燒熱，倒入部分秋葵蛋液，晃動鍋具使蛋液均勻鋪開。
9、趁蛋液未凝固時鋪上一張薄餅，中小火煎。
10、蛋液煎至定型時翻面。
11、兩面來回煎一煎，蛋液和餅都熟了就可以了。
12、煎好的餅捲起來切段即可。
13、成品。
千里飄香谷
