1、秋葵、雞蛋、麵粉、小蔥清洗備用。
2、秋葵切薄片,小蔥切細。
3、雞蛋打入麵粉中。
4、加適量水攪拌成細膩麵糊。
5、放入秋葵、蔥花,鹽、料酒拌勻。
6、平底鍋刷油燒熱,舀入麵糊攤勻煎制。
7、翻面再煎。
8、兩面金黃熟透。
9、切成小塊。
10、香滑軟嫩,營養豐富。