關於燒涼粉的知識

“在飯店吃飯發現燒涼粉很好吃，從沒有想過涼粉還能這樣吃，回家自己做了下，除了賣相不太好看味道還超好”食材明細主料涼粉（一斤）輔料肉末（適量）配料老乾媽（適量）小尖椒（適量）豆瓣（適量）蔥（適量）蒜（適量...

“涼粉夏季吃得比較多些，涼拌為主，現在這個季節吃涼粉就來個熱炒的，加點老乾媽，很有味道！”食材明細主料綠豆澱粉（75克）清水（500克）老乾媽（1勺）青紅椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）生抽（2勺）鹽（適量）白糖（適量）...

食材明細主料涼粉粉（1杯（一次性杯））輔料水（7杯（一次性杯））調料生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）小米辣（適量）蒜（適量）香菜（適量）蔥（適量）油辣子（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌涼粉的做法步驟1、用一...

“看到外面賣涼粉總是勾起饞蟲，忍了再忍告誡自己外面做的涼粉絕不能買。每次去超市都有意無意的尋找綠豆澱粉，功夫不負有心人終於買到了，終於可以吃到自己做的涼粉。自制涼粉雖然有點兒麻...

“對於四川的涼粉大家認識的比較多的還是川北涼粉、傷心涼粉這一類的經典吃法。今天靖豐給大家帶來這一道另據風味的燒椒涼粉~”食材明細主料涼粉（500g）二荊條（100g）輔料小米辣（1個）紅油辣子...

“每到夏天，小傢伙們總要我做涼粉，往年都是在市場上買的一包包半成品回來加水就煮，半成品為了保質多多少少，都會有一些化學新增劑的，為了讓孩子吃到安全衛生的涼粉，今年決定買新鮮生的涼粉草...

“今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料蔥花（適量）蒜末（適量）麻辣（口...

食材明細主料豌豆粉（125g）輔料雞精（適量）生抽（3勺）花椒麵（1匙）蒜（4瓣）紅油（1勺）花生（10個）豆豉老乾媽（2勺）小米辣（10個）豆瓣醬（2勺）鹽（適量）麻辣（口味）燒（工藝）一天（耗時）普通（難度）紅燒黃涼粉的做法步驟1、豌豆粉125...

食材明細主料涼粉草幹（150克）輔料食用鹼（5克）蕉芋粉（20克）水（6斤、3升）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）涼粉的做法步驟1、涼粉草幹清洗乾淨，泡個10-15分鐘，讓沙石沉澱出來。2、量好3升的水，我怕...

“以紅薯澱粉為原料製作紅薯涼粉，軟韌滑爽，口感適中，既可涼拌，也可熱食。”食材明細主料紅薯澱粉（適量）輔料水（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制紅薯粉涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉...

“燒餅夾炒涼粉，一款可以把包裝一起吃掉的美食，特別是春節期間，油膩的吃多了，逛街時來一盒燒餅夾炒涼粉，邊逛邊吃，那味道，想起來就想再來一盒”食材明細主料燒餅（一個）涼粉（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料...

1、原料不同。黑涼粉是使用大自然的涼粉草，經過一定的工藝而提取出來的。而燒仙草粉則是使用仙草粉或者是仙草液製作而成的。2、成分不同。黑涼粉裡面主要是果膠和仙草多糖，並且可溶於熱...

食材明細主料燒仙草粉（適量）輔料純淨水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燒仙草黑涼粉的做法步驟1、燒仙草粉。2、加適量純淨水攪拌均勻。3、取800毫升清水煮沸，倒入粉糊。4、慢慢倒...

食材明細主料面（一碗）輔料韭菜（半斤）紅椒（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麵均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中，並不斷攪勻...

燒仙草的成分是糖，芋圓，珍珠，蜜棗，葡萄乾，鮮奶，蜂蜜，紫薯等；黑涼粉的主要成分是海藻酸鈉，仙草多糖，果膠等。黑涼粉通體晶瑩透亮，冰爽柔滑，有一定的彈性和韌性，吃的時候可以加入一些花生碎，白砂糖。燒...

“這是我自創的一道風味小吃雖說沒有什麼特別的技術含量，但味道確實非常不錯，大家需要注意的是涼粉一定要是紅薯涼粉不是綠豆涼粉，兩種涼粉一個黑一個白味道相差太多啦，大家一定要試試這道...

“因為新型肺炎疫情，人們宅在家裡，開始了各種“折騰”，最近看到全國人民都在耗時半天做涼皮，我只費時10分鐘做出一份涼粉。”食材明細主料紅薯澱粉（1小碗）輔料鹽（1匙）清水（5碗）原味（口味）未知（難度）...

“四川人特別喜歡吃涼粉，涼粉紅燒魚非常的有特色。熱騰騰的，特別適合冬天吃。”食材明細主料草魚（一條）涼粉（一塊）蔥（少許）肉末（少許）蒜苗（一顆）芹菜（一顆）姜（少許）蒜（少許）輔料澱粉（一匙）豆瓣醬（二匙）醬油（一...

“天氣太熱，只想吃涼粉，那就自己動手做一個吧。”食材明細主料豌豆粉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料芥末粉（適量）芥末油（適量）鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）香油（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）半小...

“不管是涼粉還是醬，澱粉要少，多拌些水在裡面，比例大點哦，不然會很稠的，就不好看，吃起來口感也會比較粗！”食材明細主料精粉（適量）輔料老乾媽豆豉（適量）辣椒醬（適量）蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）澱粉（適...

“夏天喝的，吃的，都是最好的”食材明細主料黑涼粉（50g）輔料涼開水（150ml）開水（1100ml）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼涼的涼粉的做法步驟1、預備材料。2、涼粉放在一個大碗裡。3、加入150...

“自制涼粉跟外面買的一樣，加入奶茶裡味道特別棒👍🏻你們學會了嗎？”食材明細主料黑涼粉（一盒）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手工黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉。2、奶鍋裡適...

“這真的是十分鐘就能搞定的快手菜，又好吃又簡單。”食材明細主料涼粉（1塊）皮蛋（2個）輔料薑末（適量）小米椒（適量）蒜末（適量）調料料酒（適量）老抽（少許）生抽（適量）鹽（適量）醋（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“此菜是我自己創的涼粉家魚的營養可是絕配了味道濃郁大家以前肯定不知道涼粉也可以燒魚吧？”食材明細主料蓮魚（適量）輔料黃涼粉（適量）配料八角（兩顆）草果（一個）香葉（五片）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）蔥...

白涼粉。做涼粉的時候火候不能太大，火候太大就會把涼粉熬糊，中小火慢慢的把水熬開在把涼粉水放置定型即可。涼粉在儲存的時候要用清水浸泡儲存或者用保鮮盒裝好放在冰箱裡冷藏儲存，涼粉吃...