“肉餅愛好者,做成煲仔飯,真是香。”
1、主食清洗乾淨。
2、放入砂鍋,加入清水煮飯。
3、豬肉去皮,剁碎。
4、拌入清洗乾淨稍微泡過的梅乾菜,加白糖、醬油和少量清水拌勻,再拌入少量香油。
5、米飯煮至七八分熟,鋪上肉餅,中間打個蛋,果邊澆上一些油,煮熟即可。
肉餅不用過於上勁,可以加一些澱粉讓口感更滑嫩,雜糧可以不加直接用白米。