煲仔飯怎麼做|煲仔飯的做法

“電飯鍋版煲仔飯，方便好吃～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煲仔飯的做法步驟

• 1、【煲米飯】300克長粒香米（絲苗米最佳）提前浸泡1個小時。

• 2、電飯鍋底部刷油。

• 3、倒入大米，加水微微沒過大米（比平時蒸米飯的水少點）。

• 4、按下電飯鍋的煲仔飯鍵。

• 5、【主菜】1根香腸切片、80克臘肉切片（臘肉可以焯一下水，去除多餘的鹹味）。

• 6、【配菜】3-4個香菇切絲、1個土豆切絲、半個胡蘿蔔切絲，均用開水焯一下（配菜可以根據個人口味調整）。

• 7、米飯煲好後，依次碼上香腸片、臘肉片、香菇絲、土豆絲、胡蘿蔔絲，再燜煮五分鐘左右（根據個人口味可打一個雞蛋）。

• 8、【料汁】3勺味極鮮、3勺蒸魚豉油、1.5勺白糖、5勺清水、1勺香油、適量胡椒粉，充分攪拌均勻（根據米飯量和個人口味，調整用料和用量）。

• 9、開蓋鋪上幾顆青菜、一個煎蛋。

• 10、【煲仔飯】淋入料汁，拌勻即可享用～

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！