五花肉煲仔飯的做法

說到五花肉煲仔飯想必不少吃貨朋友們的口水都要嘩啦啦的流出來了吧，是不是肚子裡的小饞蟲也開始咕咕作響了呢，五花肉煲仔飯是我們日常生活中十分常見的煲仔飯，它的味道鮮美可口，開胃健脾，因此受到不少人的喜愛和推崇，那麼，五花肉煲仔飯的做法，是怎樣的呢？

一、五花肉煲仔飯的做法

做法：五花肉切1釐米小塊，下開水鍋中焯2分鐘撈出。土豆去皮，切1釐米小塊。鍋裡放油下蔥薑末煸香,下入五花肉、料酒、五香粉煸炒幾下。加入土豆塊和老抽翻炒，加入少量水，以剛到菜面為宜燒開。將燒開的土豆連湯倒入電飯鍋，加入淘洗乾淨的大米，加少許鹽，調整好水量比平時悶飯水量稍多一點，按下悶飯鍵，按鍵跳起後再停10分鐘開鍋，撒如雞精和蔥花即可。

二、紅燒肉有哪些做法

1、蜜汁紅燒肉

原料：五花肉兩條。

調料：燒滷大王一小袋、冰糖適量、生抽。

做法：五花肉洗淨切成小丁，鍋裡放一小勺油燒至微微熱，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化，將肉丁倒入翻炒，使之均勻的裹上糖漿，摻入適量的開水，加生抽，燒滷調味包。蓋上鍋蓋，小火燜40分鐘左右至汁收幹即可。

貼心小提示：五花肉不能切太小的丁，因為肉遇熱後要收縮。炒冰糖的時候火一定不能開大，否則會炒糊的哈。燜肉的水一定要摻開水，不能用涼水，否則肉遇冷水收縮後會老。最後收幹水分的幾分鐘要看好火，不能太乾，否則會糊鍋的哦!

2、湖南毛氏紅燒肉

主要食材：豬肉

配料：八角茴、大蒜子(大蒜子去皮)

方法：開始做紅燒肉的時候先就植物油燒熱後，再順次放入一小勺白糖上色用，這時候火要開小一點，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉色。開始燜肉放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點，燒開後改小火。(加蓋小火燜1個小時左右。)等水份燒乾開始出油時，加入大蒜子(裡面黑色的小點點是八角茴)、鹽、味精。再燜幾分鐘，將肉和大蒜子拌勻，最後記得一定要再放一點開水燜幾分鐘就行了。因為大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，吃起來的味道特別的好!

五花肉煲仔飯的做法有哪些？紅燒肉有哪些做法？對於不知道五花肉煲仔飯有哪些做法，或者不明白紅燒肉的做法是什麼的朋友們來說，相信在看完以上詳細介紹以後，一定不難從中找到這兩個問題的正確答案，建議大家可以按照上述方法來嘗試做一下煲仔飯。