鮮湯肉末面怎麼做|鮮湯肉末面的做法

“聽說今天要吃麵，家裡也沒準備，快手的湯麵湊著配一碗，用蝦皮配雞蛋，這是專門針對我家矮個子小朋友得，然後配入了當季嫩鮮的絲瓜，還有家裡有一點醬油肉一定加入，別說味兒真當是鮮呢。祝朋友們天天有滋有味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮湯肉末面的做法步驟

• 1、備好所用食材。

• 2、蝦皮與雞蛋拌在一起，打散之後鍋里加油微熱，將打好的蝦皮蛋液下鍋。

• 3、煎制蛋液凝固之後，再將絲瓜去皮改刀下鍋。

• 4、微炒之後加入開水煮至湯底出味。

• 5、最後再將醬肉剁細碎下鍋，同煮至出味熟透。

• 6、因為有蝦皮的加入，所以我們再加一點胡椒粉提味去腥，這樣子湯底就完成啦。

• 7、然後另起鍋加水煮開，將掛麵下鍋煮至熟即可。

• 8、然後將煮好的鮮湯肉末與麵條組合在一起就可以啦。