肉末土豆湯怎麼做|肉末土豆湯的做法

“用土豆燒湯香濃美味，做法簡單，大人小孩都愛喝。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末土豆湯的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、土豆切成條備用。

• 3、裡脊肉切碎，或者其它瘦肉也行，加入少許料酒，胡椒粉，鹽，澱粉拌勻醃製一下。

• 4、輔料，香蔥切成小蔥花，蔥白，蔥葉分開，姜切末。

• 5、炒鍋倒入適量油燒熱。

• 6、油溫燒至5成熱放入薑末，蔥白炒出香味。

• 7、放入醃好的肉末入鍋迅速滑散。

• 8、肉末炒至發白。

• 9、下入土豆條翻炒均勻。

• 10、倒入適量蒸魚豉油翻炒均勻。

• 11、倒入適量熱水大火燒開。

• 12、湯汁煮至發白，土豆酥軟即可。

• 13、湯煮好加入少許鹽調味。

• 14、撒上蔥葉碎美味即成。

• 15、香濃美味，比排骨湯都要好喝。

小竅門

做這個土豆湯選擇瘦一些的肉，不要用五花肉那樣的肥肉，油太大不好喝。