“週末去姥姥家，拿回來一大袋子青椒😂個人覺得吃青椒最快的方法就是打滷麵哈哈哈，那就青椒打滷的燜面做起來吧~”
1、食材準備，雞蛋掛麵。
2、食材準備，肉餡兒化凍，控出血水備用。
3、青椒清洗乾淨。
4、切丁，3個青椒切了這麼一盆。
5、蔥切蔥花備用。
6、鍋中放入適量油。
7、放入蔥花爆香。
8、倒入肉餡兒，加入少許料酒翻炒均勻。
9、待肉餡兒變色加入青椒繼續翻炒。
10、鍋中放入少許黃豆醬油，翻炒均勻。
11、均勻上色後，加入半勺鹽，一點白糖，繼續翻炒。
12、加入適量溫水，沒過青椒滷。
13、水開後下面，大火蓋上蓋子收汁，收汁的過程中記得攪和一下，因為面會沉底，容易糊鍋。
14、好啦~出鍋啦~
這次湯汁收的比較幹，沒剩啥了，我自己加了一勺老乾媽，特別香哈哈哈~如果不喜歡吃特別乾的面可以多留些湯汁~
千里飄香谷
