抹茶蛋奶冰淇淋怎麼做|抹茶蛋奶冰淇淋的做法

“用冰淇淋機攪拌的製作的冰淇淋很軟，一次吃不完的話，還要放入冰箱冷凍儲存，經過冷凍之後，就沒有用冰淇淋機攪拌的口感了。這道【抹茶蛋奶冰淇淋】沒有使用冰淇淋機攪拌，直接冷凍而成。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 冷凍 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶蛋奶冰淇淋的做法步驟

• 1、把雞蛋、抹茶粉、白糖放入碗中。

• 2、加入牛奶，充分攪拌均勻。

• 3、然後放入微波爐加熱至微開狀態、取出後晾涼。

• 4、奶油攪打至粘稠。

• 5、倒入晾涼的雞蛋牛奶糊。

• 6、再次攪拌均勻。

• 7、放入冰箱2小時，取出攪拌均勻。

• 8、每隔2小時取出攪拌一喜歡。

• 9、冷凍至自己喜歡的口感即成。

• 10、裝盤即可品味。

小竅門

1、加一點瓊脂能使蛋奶糊粘稠一些，沒有瓊脂的可以不放。
2、白糖的用量可以按照自己的口味增減。