“韭菜雞蛋水餃是水餃中我的最愛,就是做起來有些耗時。可以在週末的時候包一些冷凍,這樣就是純手工速凍水餃了,這樣工作日想吃的時候就比較方便了。”
1、韭菜洗淨放盆子上空空水
2、碗裡打上四個雞蛋,蛋黃蛋清打在一塊打勻
3、炒鍋中放油,待油熱了,把雞蛋倒進去,迅速攪拌成蛋花
4、把空好水的韭菜切碎放盆裡備用
5、韭菜盆裡加上雞蛋花,適量五香粉和鹽,滴幾滴香油,攪拌均勻
6、攪拌均勻後韭菜雞蛋水餃餡就做好了
7、拿出來買來的餃子皮或者自己和麵擀成的餃子皮
8、開始包
9、成品。把包好的餃子放在冰箱冷凍室裡冷凍一下,就是超市裡賣的速凍水餃了,自己做的吃著更放心