“宅家的時候,突然想吃雞蛋韭菜餡的素餃子。於是,就自個在家鼓搗起來。”
1、韭菜洗淨後切段。
2、八顆雞蛋打入碗中。
3、鍋中燒油倒入打散的雞蛋液。
4、蛋液凝固後用鍋鏟攪散。
5、雞蛋碎倒入盆中。
6、倒入蝦皮。
7、加入食鹽攪拌均勻。
8、麵粉加鹽加水和成光滑的麵糰。
9、用刀切劑子。
10、擀皮。
11、用皮包上餡料,包成一個個餃子。
12、成品圖(用電餅鐺刷油煎餃子)。