“微辣,鹹鮮不油膩,減脂良選。”
1、雞蛋兩個。
2、打入碗中,打散。
3、倒入一碗清水,稍微攪拌一下。
4、韭菜切小段。
5、放雞蛋液中,少許鹽。
6、攪勻。
7、鍋裡不用放油,雞蛋液直接倒進去,開中小火。
8、待蛋液稍微凝固,用鍋鏟輕輕推離鍋底。
9、邊凝固,邊推動,防止糊底。糊底可難吃了。
10、待蛋液全部凝結成塊,關火。老了口感也不好,嫩嫩的才好吃。
11、適量鹽,生抽,陳醋,香油調味,喜歡吃辣的撒上小米椒。
12、攪勻即可。
13、成品。
14、成品。