1、麵粉400克熱水200毫升和成光滑的麵糰醒30分鐘
2、切劑
3、用擀麵杖擀成橢圓形,刷薄薄的一層油
4、捲起兩端捏住從捏口處向下按成圓餅
5、然後用擀麵杖擀成圓形厚度5毫米左右
6、雞蛋液打散
7、上電餅鐺起氣泡把雞蛋液倒上3分鐘後餅熟取出
8、最後刷上豆瓣醬辣椒油放上生菜黃瓜胡蘿蔔捲起
9、開吃