關於黃豆蛋白肉的知識

“黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。食用黃豆...

“又到端午，做了N多的粽子：八寶粽、鮮肉粽、蛋黃粽……不怕麻煩，只為自己做的安全又健康！！！八寶和鮮肉的已經分完，只剩蛋黃的了。晒一下啊。”食材明細主料鹹蛋黃（16個）金華火腿肉（260g）香菇（100g）...

食材明細主料五花肉（500克）黃豆（200克）雞蛋（5個）輔料大料（少許）料酒（少許）花雕酒（100克）紅燒醬油（30克）薑片（少許）大蔥（少許）鹽（少許）冰糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉雞蛋燜黃豆的做法步驟...

黃豆是人們飲食結構中最重要的蛋白質來源之一，黃豆即是大豆，已有5000年的栽培史，在素食主義越來越盛行的今天，黃豆就成為蛋白質的主要來源，黃豆營養全面，含量豐富，其蛋白質含量與豬肉相比多1...

食材明細主料四季豆（225克）蛋白肉（30克）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋白肉炒四季豆的做法步驟1、食材：四季豆（已摘洗）、蛋白肉。2、將蛋白肉用清水泡軟。3、...

“植物蛋白與動物蛋白的完美結合——黃豆燜紅燒肉  吃黃豆對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚長葆青春，黃豆中的皁甙類物質能降低脂肪吸收功...

平時在製作一些糕點的時候，經常會要用到蛋白，或者做一些其他的食物的時候，需要用到蛋黃，但是蛋裡面既有蛋黃又有蛋白，那麼如何分離蛋黃和蛋白呢？現在就來教大家幾個非常實用的方法。如何分離...

“一個非常簡單隨意，但是好吃的蛋黃豆，只有蛋黃，奶粉和糖，零失敗，烤好的蛋黃豆，香酥鬆脆，但是不會硬到扎嘴巴，很適合小朋友～”食材明細主料蛋黃（2個）輔料糖（1/2匙）奶粉（1匙）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）...

食材明細主料小白菜（500g）黃豆醬（適量）輔料蒜末（適量）雞精（適量）豬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬炒奶黃白菜的做法步驟1、小白菜擇好洗淨瀝水。2、蒜頭拍扁剁碎。3、熱鍋放入...

“說起這黃豆白菜幫，真的是有說不完的話。每年一到冬天，爸爸就會做一盆的黃豆白菜幫，清脆爽口，每次爸爸端上來一盆，總能被我們吃光光。要說起這黃豆白菜幫，可真的是優點多多，不僅能降脂降壓，預...

食材明細主料黃豆芽（165克）大豆蛋白（25克）輔料大蒜（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大豆蛋白炒黃豆芽的做法步驟1、食材：黃豆芽（已清洗）、大豆蛋白（已泡軟）、大蒜（已...

“每次喝豆漿都要考慮豆渣怎麼辦，扔了又覺得可惜，於是就偷個懶，又一舉兩得”食材明細主料黃豆（適量）大米（適量）輔料清水（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆白米糊的做法步驟1、準備好...

“又是一年中秋時，雖然外賣的月餅品種繁多，讓人眼花繚亂，家裡也收到了幾盒包裝精美的月餅，但我還是喜歡自己做幾塊月餅，既有製作的樂趣，又增加了節日的儀式感，還能根據自家的口味，做幾塊不甜不...

食材明細主料蠶豆肉（140克）鹹蛋黃（5個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒蠶豆肉的做法步驟1、食材：蠶豆肉（已淘洗）、鹹蛋黃（已蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎，待用。3...

“月餅餡料有豆沙、肉鬆和鹹蛋黃，這樣吃起來有鹹甜味，吃一整個月餅也不會膩，非常好吃。”食材明細主料廣式月餅預拌粉（100g）花生油（25g）轉化糖漿（75g）肉鬆（50g）豆沙餡（250g）輔料鹹蛋黃（10個）甜味（口味）...

食材明細主料油豆腐（85克）大白菜（160克）黃金魚蛋（100克）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油豆腐黃金魚蛋煮大白菜的做法步驟1、食材：油豆腐、大白菜（已清洗切開）、黃金魚蛋2...

不是。白豌豆和黃豆歸屬於不同屬類，兩者在外形、做法等都不相同。白豌豆是綠色食品，烹飪做法選擇較多，外形比較光滑，顏色呈乳白色，蛋白質含量很高。黃豆的外形跟白豌豆有所不同，它呈圓形狀，有...

“這幾天沒有重做的打算，照了一張第一次做的步驟圖，好多要改進的地方啊！話說我這幾天是在跟豆豆較勁麼？乾脆把存的豆豆都拿出來吧，呵呵！這款蛋黃豆豆在小寶寶可以新增輔食的時候就可以吃了，小...

食材明細主料鹹蛋黃（適量）內酯豆腐（適量）紅彩椒（適量）輔料香蔥（適量）高湯（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）薑末（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃豆腐的做法步驟1、將內酯豆腐切小塊，放入淡鹽水...

“黃芽白本身就很鮮甜，加上點肉肉就合口味啦~嘿嘿~很簡單的做法喔~”食材明細主料黃芽白（適量）豬瘦肉（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末黃芽白的做法步驟1、...

“隨著人們生活水平的提高以及生活結構的調整，微波爐越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。微波爐加熱...

“對我們上班族來說，時間是很寶貴也不夠用的。下班回家要趕緊回家做菜。有時候加班遲了。回到家也很晚了。就不想做複雜的菜餚。隨便做個簡單的晚餐吃。雖然罐頭食品不餘多吃。不過偶爾...

食材明細主料蛋清（3個）黃瓜（1條）調料食鹽（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋白炒黃瓜的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，倒入蛋清煎至成型，用鏟子劃成片。2、倒入黃瓜片，和蛋白翻炒均勻...

“養生功效：此款蛋黃豌豆米糊含有豐富的蛋白質、維生素C等營養元素，尤其適宜六個月以上開始長乳牙的嬰兒食用。”食材明細主料大米（70克）豌豆（20克）蛋黃（1個）輔料食鹽（少許）清水（300毫升）清淡（口味）...

“寶寶輔食”食材明細主料雞蛋（1個）白菜葉（適量）輔料麵粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃白菜面線的做法步驟1、準備雞蛋，麵粉，小白菜。2、白菜葉下鍋焯水。3、焯過水的白菜葉放入...