“味道鮮美,簡單易學!”
1、碗裡兩勺匙水,一勺匙澱粉,攪拌糊狀,打入四個雞蛋,打散。
2、鍋裡適量油,五成油溫倒入雞蛋液,用鏟子打散切末,蝦米洗乾淨,倒入鍋裡,加入適量鹽,十三香,翻炒一會,出鍋。
3、韭菜切末,雞蛋涼涼倒入盆裡,順一個方向攪拌。
4、500克麵粉,鹽2克,豬油20克,開水200克燙麵,冷水100克倒入盆裡,麵糰和好,醒一會。
5、取適量麵糰,擀圓坯,打入適量餡料。
6、兩個面坯疊加一起,邊緣用叉子按壓,留小一口,打入雞蛋一個。
7、邊緣用叉子按壓好。
8、小火煎制兩面金黃,熟了出鍋。
9、成品。
10、成品。