1、主要原料。
2、麵粉加適量水和成麵糰。醒面20分鐘。
3、將麵糰擀開,淋上油,撒上五香粉,鹽。
4、一層層捲起來,做成餅坯。
5、將餅坯擀成薄餅備用。
6、大蔥切碎備用。
7、雞蛋打碗裡,加入蔥花,鹽。
8、將雞蛋打散備用。
9、加熱電餅鐺將雞蛋液倒入電餅鐺。
10、不要等蛋液凝固,迅速將擀好的薄餅放在蛋液上,烙餅。
11、將薄餅兩面烙熟即可。
12、吃的時候,可以在烙熟的雞蛋灌餅上抹辣醬或者自己喜歡的醬料,也可以夾上自己喜歡的蔬菜食用。