火腿雞蛋灌餅怎麼做|火腿雞蛋灌餅的做法

“前段時間樓下開了一家“雞蛋灌餅”，於是帶兒子去嚐了一次，還可以吧，不過總覺得差點什麼，於是我自己練習做了一次，沒想到兒子居然很愛吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、和麵時，一半用熱水一半用冷水，和好後醒一會

• 2、雞蛋打散後，放一點鹽，蔥和火腿腸切碎也放入雞蛋中攪勻

• 3、把麵糰擀成餅，塗上油，塗均勻

• 4、把餅對摺，在捲起來，捲成圓柱形

• 5、把圓柱壓扁再擀成餅，電餅鐺裡放上油，等油熱後放入餅，等到麵餅開始起層，用筷子揭開，倒入雞蛋液

• 6、兩邊烙熟就可以出鍋了

小竅門

用熱水和麵做出的餅不會硬，如果不喜歡把餅切了吃，大家也可以刷醬卷著生菜吃