蔥香雞蛋灌餅怎麼做|蔥香雞蛋灌餅的做法

“蔥油餅再灌上雞蛋，蔥香加蛋香雙倍美味，外酥裡軟口感棒棒的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香雞蛋灌餅的做法步驟

• 1、麵粉放入盆裡倒入開水燙2/3的麵粉，再加入冷水和成麵糰

• 2、分成3個小劑子

• 3、面板撒面薄擀成薄餅，越薄越好。刷油撒鹽再撒一些麵粉，撒蔥花

• 4、把麵餅三折

• 5、再三折

• 6、擀薄，要擀的薄一些好熟。

• 7、電餅鐺刷油開3檔，放入餅烙至底面上色翻面。

• 8、再少烙一下用筷子從中間挑破，撐起麵皮灌入雞蛋再烙至稍凝固

• 9、翻面少烙一下烙熟即可。

• 10、切塊