1、將河粉用手獨條撕開。
2、包菜適量切成段。
3、火腿切片,蔥切成段。
4、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟,再鏟成塊。
5、鍋加底油,下包菜和火腿翻炒幾下。
6、加入河粉顛鍋翻炒約30秒。
7、調入鹽、雞精、生抽、老抽炒上色入味,最後放蔥段。
8、成品圖。
1、河粉最好先獨條撕開,這樣下鍋翻炒時不容易粘在一起。2、河粉下鍋後儘量顛鍋翻炒少用鏟子,這樣炒好的河粉才不容易斷開。