“潔白暄軟,餡兒料鹹鮮入味兒,花椒味兒濃郁,特別好吃👍”
1、五得利特精高筋麵粉適量。
2、發酵粉適量溫水化開。
3、澆入麵粉中,攪成絮狀。
4、揉成軟硬適中的麵糰,自然餳發。
5、大紅袍適量微炒。別炒糊了。
6、倒入研磨杯中。
7、研磨成粉。自己做的花椒味兒正又好吃。
8、鍋內適量油,雞蛋液倒入。中小火加熱。
9、炒成蛋碎。
10、木耳洗淨切碎。
11、韭菜切小粒。
12、焯軟的粉條用漏勺漏去水份,切碎。
13、木耳,韭菜,粉條,雞蛋放盆中。
14、澆入適量香油拌勻,防止出水。
15、適量鹽,生抽,老抽,蠔油,花椒粉多多的放一點。
16、拌勻即可。
17、發好的麵糰。
18、取適量麵糰揉圓排氣。
19、揪成大小均勻的劑子。
20、擀成包子皮。
21、包子適量餡兒料。
22、捏成包子。
23、餳15分鐘。冷水上屜,中火蒸二十五分鐘。
24、蒸好的包子白白胖胖,褶子都沒啦😂
25、成品。
26、成品。