主料
細麵條 :500輔料
白芝麻 :15具體步驟
1. 準備好需要的材料,黃瓜可以換成自己喜歡的素菜,麵條買的是手工的細麵條,很想買一個麵條機回來自己做呢
2. 準備好熟花生米,是在淘寶買的現成的,自己做也可以就是麻煩點啦紅油辣椒也是自己做的,不會的人可以問我要方法,我也會上傳做法的
3. 不要去皮,用刀背颳去黃瓜表層的刺就可以了,然後洗淨切成細細的絲備用
4. 大蒜拍碎切末
5. 蔥洗淨切末備用
6. 油,辣椒末,雞精,紅油辣椒,醋,糖,花椒粉白芝麻放在碗中,攪拌均勻調成拌汁
7. .鍋中加大量水燒沸,下面條煮至斷生,用漏勺將麵條撈起,用筷子壓在上面固定住麵條,另一隻手握牢勺柄,用力甩乾麵條的水分
8. 將麵條盛入容器中,倒入香油拌勻,使麵條互相不黏連
9. 拌好香油的麵條放進碟子裡,再把香蔥和蒜末放到麵條上面,
10. 再放入花生碎
11. 最後把調味汁放進去徹底的攪拌均勻,就可以開吃啦
12. 某個人吃的那叫一個歡啊,不過喜歡重口味的人肯定超愛
ps;1.煮麵條不要煮的過軟,剛斷生就可以了,並且一定要甩幹..2.趁熱將面用油拌勻,這樣才不會粘在一起......