1、米粉幹用水泡軟。
2、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。
3、胡蘿蔔、烏冬菜切好。
4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒凝固盛出。
5、鍋中另放油,放入蔬菜翻炒2分鐘。
6、放入米粉幹,加少許水蓋蓋燒。
7、合入炒好的雞蛋,加鹽、生抽調味炒勻。
8、簡單又美味的炒米粉。