全麥面鮮肉白菜蒸餃怎麼做|全麥面鮮肉白菜蒸餃的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥面鮮肉白菜蒸餃的做法步驟

• 1、製作方法：100克全麥粉，150克麵粉，開水適量，用筷子攪拌均勻，麵糰和好，醒面30分鐘。

• 2、調餡料：小白菜適量洗乾淨，開水焯燙去生味，撈出過涼水，改刀切碎，攥出多餘水分備用。容器中加入適量肉餡，鹽，香油，十三香，醬油，老抽，蔥姜水，加入雞蛋1個，順一個方向攪拌均勻，加入適量熟油，繼續一個方向攪拌均勻。最後加入白菜餡，順一個方向攪拌均勻即可。

• 3、麵糰鬆弛醒面30分鐘。下等量劑子擀圓坯。

• 4、包入適量餡料。

• 5、從一邊捏好邊緣。

• 6、全部做好，大火上鍋蒸15分鐘。時間僅供參考。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。