“每次榨豆漿剩下的豆渣總想留著做點什麼,於是就產生了這款饅頭,喝著豆漿配著饅頭,營養豐富的早餐組合,
而且加入豆渣的饅頭很鬆軟哦!”
1、準備豆渣放在盆裡,再加入麵粉裡面
2、小碗里加入水,糖,酵母融化後倒入麵粉裡面
3、用筷子攪成絮狀
4、再用手揉成光滑的麵糰
5、蓋上保鮮膜,放溫暖出發酵至2倍的大小
6、將發好的麵糰分成2份,在其中的一份裡面加入1大勺可可粉
7、再將兩個麵糰揉勻,排出空氣
8、將兩個麵糰都擀成2張長形的麵皮
9、將2張麵皮疊在一起,再用擀麵杖在上面擀一下,使兩張麵皮粘和在一起,再由下往上捲起
10、切去兩頭不平整的,再均勻的切成5份
11、在蒸籠上刷一層薄油,將麵糰放上去,蓋上蓋子再次發酵20分鐘左右
12、發好後,冷水入鍋,中火蒸上15分鐘左右即可
豆渣裡面帶有一點豆漿,所以酌情增減水量
蒸好之後關火燜上5分鐘再揭開蓋子