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紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:2.76W
紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做

這是我做的一道年菜喜慶麵點---“一帆風順”

新年新氣象,預祝大家事業,學業都一帆風順,健康麵食送給大家·!!可以當主食或點心,健康美味來一點!~~

食材明細

主料
  • 紫甘蘭汁 (110克)
  • 麵粉 (270克)
輔料
  • 牛奶 (40克)
  • 酵母 (5克)
  • 鹹蛋黃碎 (適量)
配料
  • 白糖 (30克)
  • (3克)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

紫甘蘭饅頭的做法步驟

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第2張

    1、準備材料。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第3張

    2、將酵母先溶於溫牛奶中,然後倒入到麵粉中加入其他材料混合。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第4張

    3、揉至成團,再多揉幾分鐘。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第5張

    4、發酵至2倍大。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第6張

    5、然後排氣揉至光滑,擀成長方形薄面片。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第7張

    6、切成小正方形。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第8張

    7、然後取一張面片,對角切四連刀。

  • 紫甘蘭饅頭的做法 一帆風順---紫甘蘭饅頭 紫甘蘭饅頭怎麼做 第9張

    8、從切開口處對摺成風車形,中間重疊部分按壓一下,撒上鹹蛋黃碎,上籠蒸熟即可。

小竅門

1、跟做饅頭的方法是一樣的,我已經寫過很多次饅頭記了,這裡就不特意再羅嗦啦哈。

2.整形的時候,面片稍擀的薄一些,等蒸完會發酵起來變厚。

3.皮要稍微擀得比平時稍硬一點,便於做造型。