土豆絲蛋餅的做法 【土豆絲蛋餅】 土豆絲蛋餅怎麼做

“簡單快捷的土豆絲蛋餅，早餐很好的選擇。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆絲蛋餅的做法步驟

• 1、將土豆去皮切絲，胡蘿蔔切絲，小蔥切絲。

• 2、放入一大碗中，加入雞蛋、麵粉、適量鹽和胡椒粉。

• 3、攪拌均勻，如果太稠要加一點水，調製麵糊狀。

• 4、平底鍋燒熱加入少許植物油，用勺子倒入一勺麵糊，並適當整理成圓形。

• 5、烙至底面成型後翻面，烙至兩面成金黃色微焦即可。

• 6、出鍋簡單擺盤。

• 7、成品圖

• 8、成品圖

• 9、成品圖

小竅門

1、土豆儘量選小一些的，如果是大些的土豆需一分為二後再切片切絲。因為如果土豆絲太長的話最後成品賣相不太好。
2、加入的麵粉多點少點都沒有關係，調製麵糊時候不要太乾，用勺子舀起輕鬆倒入平底鍋就好，邊緣處稍加整形。
3、放入平底鍋後不要急於翻面，會容易碎掉，要待底面煎至成型後再翻面就好了。