土豆絲餅的做法 【天津】土豆絲餅 土豆絲餅怎麼做

“土豆被稱為營養最高，熱量最低的蔬菜，土豆的營養價值得到了人們的一致認同。土豆能幫助預防肥胖，更有利於控制血壓。最好吃的土豆吃法，普普通通的土豆卻能做出許多經典美味。不加一點麵粉的配方口感更好，味道更純正。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆絲餅的做法步驟

• 1、土豆去皮洗乾淨。

• 2、用刨絲器刨成細絲。

• 3、加2茶匙五香粉。

• 4、切碎的香蔥碎，適量鹽拌勻。

• 5、平底鍋刷上一層油，取適量土豆絲進去，用鍋鏟壓扁整圓。

• 6、中小火煎制。

• 7、一面金黃色變脆，翻面煎另一面。

• 8、兩面金黃有脆皮，非常好吃。

小竅門

1.這個土豆絲餅我沒有放澱粉或麵粉，所以土豆也不用泡水去除澱粉，這樣的土豆絲餅口感更好。2.煎的時候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感會棉，火大了容易焦。