1、南瓜汁合面、清水合面，醒20分鐘。
2、豬肉餡放生抽、蠔油、姜、鹽、芝麻油、花椒油拌勻醃製30分鐘。
3、木耳泡好，攪碎。
4、韭菜洗淨切好。
5、所有調料放在一起，拌勻備用。
6、麵糰揉好，撮成長條，黃色擀成薄面片，把白色面放在上面，這樣捲起來，切成均勻的劑子。
7、擀成餃子皮。
8、放入餡料，收口。
9、全部包好。
10、鍋內加水燒開，放一點鹽，這樣餃子煮好不會粘在一起。
11、下入餃子，用勺子推兩下。
12、蓋上鍋蓋，大火燒開。
13、中火煮4分鐘。
14、出鍋。
15、成品。
16、美味。
千里飄香谷
