香煎韭菜餃怎麼做|香煎韭菜餃的做法

“香煎韭菜餃在廣式茶點一個必點的一道美食！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎韭菜餃的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切段，韭菜頭分開裝在碗裡，馬蹄跟冬菇切粒，五花肉末醃製，加鹽味粉糖胡椒粉生粉醃製起膠備用。

• 2、把冬菇韭菜頭爆香，加點油下冬菇爆香再下韭菜頭炒幾下出鍋攤涼。

• 3、韭菜加鹽味粉糖生抽芝麻油攪勻。

• 4、加入肉膠馬蹄爆香好的冬菇韭菜頭放進去壓勻。

• 5、放冰箱冷藏備用（冷藏為了好包）。

• 6、把餡壓好，把自己喜歡的形狀。

• 7、包好放蒸8分鐘取出即可。

• 8、喜歡煎的就煎三面金黃，外皮酥脆爆汁。

• 9、成品。