粉條韭菜餡煎餃 怎麼做|粉條韭菜餡煎餃 的做法

“愛吃韭菜不分季節，不計較搭配。怎麼搭配都覺得韭菜非常香。葷素都喜歡。這款韭菜、雞蛋、粉條搭配在一起作餡包煎餃，愛吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粉條韭菜餡煎餃的做法步驟

• 1、小麥粉加水和成麵糰靜置30分鐘。

• 2、粉條用冷水浸泡。

• 3、雞蛋炒熟晾涼。炒碎些。

• 4、韭菜摘洗乾淨切碎。

• 5、粉條切碎。

• 6、韭菜、粉條放入盆中，加薑末、油、鹽、蠔油、胡椒粉攪拌均勻。

• 7、新增雞蛋碎攪拌均勻作煎餃餡。

• 8、靜置好的麵糰做成大小適中的面劑，擀薄作煎餃皮，煎餃皮上新增餡料。

• 9、提起面片中間捏嚴，包好煎餃。

• 10、平底鍋燒熱加少許油塗均勻，將煎餃入鍋。

• 11、倒入適量水，蓋上鍋蓋煎，煎熟即可關火。

• 12、盛出享用。

小竅門

餡料搭配依據個人偏愛。