關於凍生的知識

15-20分鐘。速凍的包子不需要解凍，蒸鍋裡放入少量冷水後，將速凍的包子從冰箱拿出就可以直接放入蒸鍋，包子之間的間隔要大些，防止蒸熟以後，包子體積增大粘在一起。蒸好的包子可以燜三分鐘左...

加檸檬汁和料酒去腥。凍生蠔聞起來會有一些腥味，海鮮去除腥味首選是料酒，可以先用清水多清洗幾遍生蠔，加入料酒醃製片刻去腥，如果效果不是很理想，可以榨一些檸檬汁滴在生蠔裡，同樣可以達到去...

不能。生菜儲存要放在冷藏室內，最佳溫度在0至1攝氏度左右，可以存放10天，過於低的溫度會加速生菜變質。儲存時不要將生菜直接放進冰箱，應先把生菜表面的水自然晾乾或者用紙巾吸乾，把分散的葉...

熟凍。超市包裝的那種通常都是熟的，為了便於儲存，將熟的奶黃包進行冷凍或冷藏儲存，但是在食用的過程中也需要蒸一下進行加熱食用，要不然從冰箱拿出來，是沒法直接吃的，所以奶黃包的儲存方法是...

“冬季裡，容易面板乾燥。多吃點肉皮，富含膠原蛋白，讓你的面板彈彈彈，水嫩光滑，而且裡面加了豌豆和枸杞，是很好的養生食材，喜歡的看看”食材明細主料豬皮（500克）輔料醬油（10克）蔥（5克）姜（5克）小蘇打（2.5...

發麵包子先煮熟再凍，灌湯包\小籠包等用麵皮製成的則生凍。具體要看情況而定，若是發麵包子，裡面含有酵母菌，蒸熟容易降解酵母菌，所以建議生凍。若是小籠包等用麵皮做成的，則需要生凍。包子在...

都可以。儲存時可以視冷凍條件而定，若冷凍空間足夠可以直接冷藏；若想要節省冷藏空間可以切段冷藏；也可以切段焯水後冷藏，方便食用，不必使用時再次焯水。食用芹菜前最好焯水一下，焯水可以去除...

生菜相信是很多小夥伴喜歡吃的一種蔬菜了，因為生菜買回來之後直接洗乾淨之後就可以吃了。平常小編就特別喜歡用生菜蘸醬來吃，但是生菜的儲存時間不長是比較容易腐爛的，所以我們一般儲存在...

食材明細主料赤貝（125克）輔料辣根（適量）一品鮮醬油（適量）原味（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生食冰凍鮮赤貝的做法步驟1、食材：冰凍鮮赤貝肉。2、小蝶裡放入辣根、醬油攪勻。3、赤貝肉洗一下...

生的。煮熟之後的豬肉凍的時間長了容易出現口感下降的情況，而生的豬肉放在冰箱的冷凍室可以儲存半年左右的時間。吃豬肉的時候可以從冰箱中取出來在室溫的情況化半個小時切，不能等到完全...

“以前做皮凍，都是主料豬皮，加一些調料一起煮，總感覺味道太單一，這次來點創意，加些花生和黃豆一起煮，效果不錯，健康美味。皮凍一般北方經常吃，南方少見，男朋友第一次吃皮凍，還以為是什麼水果做的...

生的。豌豆熟凍，會影響豌豆的質地和口感。儲存豌豆時，可以將豌豆用食品袋包好，密封袋口，再將豌豆放在冰箱冷凍儲存即可。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，花期在6-7月份，果期在7-9月份，別名青豆...

生凍。生豌豆直接放入保鮮袋中擠幹內部的空氣後放入冷凍層即可。裝入保鮮袋中是為了避免其他食材對其造成味道的影響，也可以避免豌豆米散落在各處無法尋找。排出空氣可以使豌豆米堆積在...

不可以。生菜不能冷凍，因為其不耐寒，冷凍以後生菜容易變黑。生菜保鮮方法可以採用放保鮮袋中存放，放在陰涼處或者冰箱的冷鮮層，這樣可以保持蔬菜的新鮮度。放入冰箱前要將生菜上的水分控幹...

食材明細主料花生（適量）香蕉（兩根）棉花糖（一包）飲用水（適量）輔料檸檬汁（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香蕉花生凍的做法步驟1、準備材料2、花生去殼，香蕉去皮切小塊，棉花糖最好統一顏色3...

“豬皮凍是家人非常喜歡的一道冷盤，今天的豬皮凍顏色是用生抽與紅燒醬油調製的，口感依然Q彈，一盤不夠吃。”食材明細主料豬肉皮絲（適量）輔料水（適量）調料汁（適量）調料生抽（適量）紅燒醬油（少許）雞精（...

“花生加豬皮熬成皮凍，冰冰涼涼的，鮮香筋道，夏日的一道美味小菜。”食材明細主料豬皮（適量）花生（適量）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）冰糖（適量）調料鹽（適量）料酒...

“一個字：脆”食材明細主料速凍餃子（10-15個）輔料油（適量）水（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生煎速凍餃子的做法步驟1、速凍餃子，可以解凍，可以不解凍。2、熱一下油，煎一下餃子。3、餃子...

不能。生菜內含有水份，若是將生菜直接放入冷凍室儲存會使得其破壞生菜內部的結構，從而影響生菜的食用口感及食用價值等。生菜可以將其表面的水分擦盡後放入保鮮袋內密封起來放置於冰箱的...

“早餐吃什麼？永遠是一個熱門話題，問一下身邊的朋友，總有人說包子油條豆腐腦，畫外音：一看就是北方人。哈哈哈，“北方”這個區域有點大，哪裡算“北方”？包子油條豆腐腦在我們河南南陽，還真是大眾...

“北方的冬季，天寒地凍，在這寒冷的空氣的，也能孕育出許多美食。在小時候，冰箱還沒有普及，臘月裡媽媽就是用這種原始的方法來做凍豆腐，然後過油炸一下，能儲存到來年春天。”食材明細主料滷水豆...

5到10分鐘。冷凍過後的生蠔不需要蒸太久，大火把水燒開開始蒸，蒸5到10分鐘。生蠔屬於易熟海鮮產品。半殼的生蠔用大火蒸就只需要5分鐘，全殼的就需要加一點時間，需要10分鐘左右的時間。但是...

生凍。生凍是將生的玉米直接冷藏，可以儲存更長的時間，避免出現異味，且生凍的玉米拿出來煮過食用更衛生、更新鮮；熟凍是煮熟後再冷藏，儲存時間短，容易出現餿味，熟凍玉米二次加熱的時候口感沒那...

建議是蒸熟再冷凍。梭子蟹屬於海鮮類食品，身上存在寄生蟲的可能，所以建議蒸熟以後在儲存，可適當延長保質時間。梭子蟹也是可以生的冷凍的，冷凍時需要用保鮮盒裝起來，防止發生變質的現象，但是...

食材明細主料豬肉皮（適量）輔料花生米（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）肉桂（適量）八角（適量）老抽（適量）生抽（適量）白糖（適量）生薑粉（適量）五香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生肉皮凍的做法步驟1、肉皮泡2小...