豬肉包怎麼做|豬肉包的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉包的做法步驟

• 1、主料分成兩份放入麵包機使用麵包麵糰發酵選單發酵好。

• 2、麵糰取出放容器中，蓋上保鮮膜在常溫發酵一小時，等待第二份麵糰發酵好。

• 3、瘦豬肉剁成沫。

• 4、蔥洗淨瀝乾，切碎，放入油鍋中炸香，成為蔥油。

• 5、所有輔料放入豬肉餡中，攪拌好，放入冰箱冷藏半小時。

• 6、麵糰揉出氣體，分成四份，一份一份擀成長條，切成30克左右的劑子。

• 7、擀成圓形麵皮。

• 8、包上20克左右的肉餡。

• 9、包成包子。

• 10、蒸鍋擦乾瀝乾，抹油，放入肉包。二次發酵30分鐘。

• 11、開始蒸，大火燒開後改中火蒸20分鐘，關火虛蒸3分鐘。

• 12、開吃。